Grow Up Your Life – Sabrina Hackl & ihre fermentierten Schätze
Herzlich willkommen bei Grow Up Your Life! Hinter diesem liebevollen
Projekt steht Sabrina Hackl, Kräuterliebhaberin, Fermentationsnerdin und Initiatorin einer kleinen, aber feinen Manufaktur für lebendige, echte Lebensmittel. Sabrina kombiniert traditionelles Wissen mit modernem Nachhaltigkeitsbewusstsein – mit dem Ziel, natürliche Lebensmittel wieder ins Bewusstsein zu bringen, die unseren Körper wirklich nähren und unserem Genuss tiefe Aromen schenken.
Was ist Fermentieren?
Fermentieren ist eine uralte Methode, Lebensmittel durch natürliche Mikroorganismen haltbar zu machen und gleichzeitig ihren Geschmack, ihre Bekömmlichkeit und ihren Nährwert zu verbessern. Beim Fermentieren wandeln Milchsäurebakterien und andere lebende Kulturen Zucker in Milchsäure und andere Säuren um – ganz ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis? Würzige, lebendige Produkte voller Charakter, Probiotika und lebendiger Kulturen.
Im Gegensatz zu pasteurisierten Produkten bleiben bei echter Fermentation die natürlichen Mikroorganismen aktiv, was für eine besondere Geschmacksentwicklung sorgt und deinem Darm zugutekommen kann. Fermentierte Lebensmittel sind daher nicht nur lecker, sondern können auch deine Verdauung und dein Wohlbefinden unterstützen.
Produkte im Regionalshop Schwertberg:
Im Regionalshop findest du aktuell folgende Produkte von Grow Up Your Life:
🍷 Rote Rüben Kraut – herzhaft, erdig und farbenfroh
🌶️ Kimchi – würzig, leicht scharf und voller Geschmack
🥬 Sauerkraut – klassisch fermentiertes Kraut voll natürlicher Power
🌱 Veganer Kar-Cas-Aufstrich – pflanzlich, cremig und lecker aufs Brot
🥕 Karottensticks – knackig, fermentiert und perfekt als Snack
Alle Produkte werden von Sabrina in liebevoller Handarbeit mit regionalen Zutaten hergestellt und stehen für natürliche Fermentation ohne Zusatzstoffe.
Warum fermentierte Lebensmittel?
Fermentiertes bringt Geschmack und Gesundheit. Durch die Fermentation entstehen lebendige Kulturen, die zur Unterstützung einer ausgeglichenen Darmflora beitragen können und gleichzeitig intensiven, komplexen Geschmack ins Essen bringen. Ob als Beilage, im Salat, auf Brot oder in Bowls – diese Produkte bereichern deinen Alltag mit natürlichen, lebendigen Aromen.